Rayons pris d’assaut, crainte et méfiance sur les visages, livreurs préoccupés par la propagation de la maladie… Les temps actuels, en pleine crise sanitaire, peuvent être effrayants pour les secteurs de la grande distribution et de la vente à emporter.
Pas de panique ! Pour faire face à la crise dans les meilleures conditions, prenez le temps de consulter le matériel logistique dont vous aurez besoin dans les semaines à venir.
Respirez : les experts RAJA vous dévoilent toutes leurs bonnes pratiques, et vous accompagnent dans ces moments pleins de défis.
Les mesures de confinement, et plus globalement, la crise du Coronavirus, impacte la grande distribution et la vente à emporter. Découvrez ici ce qui a changé ces dernières semaines pour ces secteurs.
Aux tous débuts de la crise, juste avant l’annonce du confinement par l’Etat français, les ventes de la grande distribution ont connu une hausse incroyable. Et les experts de l’IRI estiment que, sur la période globale de confinement, les ventes resteraient supérieures de 10% à la moyenne.
Ce qui change réellement pour le secteur, c’est toutefois les modes de consommation des clients. En effet, une étude Nielsen a démontré que le e-commerce fait fureur depuis quelques semaines. Craintifs de la propagation du virus, les consommateurs se tournent vers le Drive et la livraison à domicile qui, à eux deux, ont enregistré, début mars, une hausse de 31,2% par rapport à la même période en 2019.
Certaines enseignes ont d’ailleurs compris l’intérêt de miser sur ces modes de consommation en temps de confinement. C’est ainsi que Monoprix, Franprix, ou encore Carrefour, ont mis en place des livraisons de paniers-repas, contenant tout le nécessaire pour une semaine, et ce notamment pour les personnes les plus à risque face au Covid-19.
Le marché de Rungis lui-même se met au e-commerce, en lançant, début du mois d’avril, sa plateforme “Rungis livré chez vous”. Le célèbre marché élargit ainsi sa cible, pour servir directement les particuliers, afin de faire face à une baisse d’activité conséquente, liée à la fermeture des restaurants.
Ainsi, la livraison à domicile gagne en ampleur. Conséquence ? La grande distribution doit s’adapter, et notamment sur ses plateformes web et de préparation de commande, pour continuer à livrer un service de qualité, tout en évitant de propager le virus.
C’est pourquoi on voit se développer chez les enseignes des processus plus agiles :
Toutefois, l’activité en magasin continue bel et bien, et notamment dans les commerces de proximité. Souvent en effectifs réduits, et dans une ambiance traduisant une certaine tension, les employés doivent donc rester vigilants, et assurer un service qui limite la propagation du Coronavirus.
Tandis que la grande distribution connaît un véritable boom, le secteur de la restauration, lui, connaît les impacts négatifs de la crise du Covid-19.
Si les restaurants sont désormais fermés à la vente sur place, ils peuvent toujours procéder à la vente à emporter. Pour certains, ce mode de livraison est bien connu ; pour d’autres, il est nouveau, et demande des adaptations inédites, pour continuer à faire tourner l’activité.
Un véritable défi pour certains restaurateurs qui, en plus de faire respecter les gestes-barrières lors de la livraison, doivent éviter à tout prix la propagation du Coronavirus via leurs produits alimentaires.
Pour affronter cette période de crise, bien équipé, voici les conseils de nos experts à destination des enseignes de la grande distribution.
Que ce soit dans les rayons, lors du restockage, ou aux caisses, vos employés sont au contact de la clientèle.
Pour protéger au mieux vos équipes, pensez à :
N’oubliez pas non plus de resensibiliser, chaque jour, vos collaborateurs, aux gestes-barrières.
Tout pour assurer votre approvisionnement au quotidien
Parce que l’activité continue malgré la crise du Coronavirus, il vous faut bien prévoir le matériel adéquat pour recevoir vos commandes de masse.
Pensez notamment à :
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Le carton : votre allié pour relever les défis du Covid-19
Pour trouver le carton idéal, n’hésitez pas à utiliser le moteur de recherche de RAJA : |
La préparation de commandes e-commerce, pour la grande distribution, recèle également de nombreux défis en cette période de Covid-19. Souvent boudée par les consommateurs jusqu’alors, à cause des prix très élevés de livraison, la livraison e-commerce est de plus en plus prisée en ce moment.
Pour vous adapter au mieux, et limiter tout risque, veillez à choisir :
Grâce à ce matériel, vous voilà prêt à affronter les défis de la crise du Coronavirus, dans vos points de vente physiques comme dans votre activité e-commerce.
Du côté de la restauration à emporter, là aussi, des challenges attendent les entreprises. Leur objectif : toujours délivrer une nourriture de qualité, tout en s’adaptant aux mesures de précaution inhérentes à la situation actuelle.
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Les 3 critères-clés d’un emballage alimentaire pour la vente à emporter idéal Vos emballages alimentaires pour la vente alimentaires doivent :
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Parce que, même en temps de crise du Covid-19, les consommateurs sont attentifs à l’impact écologique de leurs pratiques, veillez à sélectionner des emballages alimentaires éco-responsables, tels que :
Avec ce matériel, vous assurez des livraisons à domicile de qualité, tout en respectant au mieux les bonnes pratiques de livraison à l’heure du Covid-19.
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Attention ! Que vous soyez dans la grande distribution ou dans la restauration, n’oubliez pas de rappeler à vos livreurs à domicile les recommandations d’Etat sur leur activité. Pour ce faire, n’hésitez pas à consulter notre article “Covid-19 : comment mener ses livraisons à domicile ?” |
Besoin d’accompagnement, pour être réactif et bien équipé face à la crise sanitaire en cours ? Les experts RAJA restent à vos côtés, sont disponibles pour vous aider, et vous livrent toujours vos produits en 24 à 48h. Contactez-nous directement pour toute information supplémentaire.